Lesinstructeur
Instructeur gastvrijheid
Wat ga je bij ons doen
Wij zijn op zoek naar een instructeur Gastvrijheid die studenten begeleidt tijdens hun praktijklessen. Iemand met liefde voor het vak, oog voor detail en hart voor het onderwijs. Als instructeur ben je dagelijks op de werkvloer van ons onderwijshotel te vinden, waar je studenten begeleidt tijdens hun praktijklessen in de restaurants. Maar omdat je het belangrijk vindt om voor jouw collega’s klaar te staan, kan het ook voorkomen dat je ingezet wordt binnen het hotel zelf. Denk hierbij aan de incheck van gasten of het aannemen van reserveringen. Maar die flexibiliteit vind jij juist de uitdaging!
Onze studenten van verschillende horecaopleidingen runnen samen met jou vijf verschillende restaurants, elk met een eigen concept en doelgroep. Denk aan een à-la-carterestaurant, een restaurant voor banqueting en evenementen, en een laagdrempelige brasserie. Maar ook hebben wij elk jaar een pop-up restaurant als onderdeel van de praktijklessen.
Je coacht studenten tijdens lunch- en dinerservices, leert ze hoe ze professioneel gasten ontvangen, reserveringen verwerken, service uitvoeren en omgaan met onverwachte situaties. Van mise-en-place tot aan tafelservice: jij laat zien wat échte gastvrijheid betekent.
In het kort:
- Geef je instructies en motiveer je studenten om steeds beter te worden in hun vak;
- Geef je ook praktijkgerichte theorielessen over gastvrijheid, etiquette, omgangsvormen en serviceconcepten;
- Werk je mee aan het ontwikkelen en updaten van praktijkopdrachten die passen bij de laatste trends in de horeca;
- Beoordeel je studenten tijdens de lessen én bij praktijkexamens;
- Werk je nauw samen met collega-instructeurs, docenten en onderwijsassistenten voor een soepel lopend leerproces en optimale gastervaring.